Salumi e Formaggi

Salumi tipici
Soprassata Toscana, Prosciutto Terre Etrusche, Lonza Toscana, Prosciutto Cotto "Il Grandecotto", Prosciutto Cotto "Il Boncotto", Prosciutto Cotto "Il Castellare", Prosciutto Cotto Classico, Cuordiprosciutto, Mortadella di S. Giovanni, Proscioutto l'Arrosto Nostrano, Porchetta, Lardo di Colonnata, Pancetta Tesa, Guanciale, Salame Toscano, Finocchiona, Salame Nostrano.

 

Salumi di cinghiale
Prosciutto di Cinghiale s. osso, Prosciutto di Cinghiale Trancio, Filetto di Cinghiale, Filetto di Cinghiale Trancio, Salame di Cinghiale Sfuso, Salame di Cinghiale s.v., Salame di Cinghiale s.v. a metà, Bocconcini di Cinghiale a Collana, Soprassata di Cinghiale, Soprassata di Cinghiale Piccola, Mortadella di Cinghiale, Mortadaella di Cinghiale Piccola, Cotechino di Cinghiale.

 

Salumi di cinta senese
Lonza di Cinta Senese, Lardo di Cinta alle erbe, Capocollo di Cinta, Prosciutto di Cinta, Spalla di Cinta, Pancetta di Cinta, Guanciale di Cinta, Salame di Cinta, Finocchiona di Cinta

 

Formaggi toscani
Brusco (Caciotta stagionata), Caciotta Amiatina, Caciotta della Lunigiana, Caciotta di pecora, Caciotta Senese, Caciotta Toscana, Formaggi caprini della Maremma, Formaggi di latte di capra dell'Isola di Capraia, Formaggio dell'Alto Mugello, Grande Vecchio di Montefollonico, Guttus, Marzolino del Chianti, Marzolino di Lucardo (Pecorino Lucardo), Montanello (Caciotta dolce), Morello, Nerino, Pastorella del Cerreto di Sorano, Pecorino baccellone, Pecorino a crosta fiorita, Pecorino a latte crudo della montagna Pistoiese (Pecorino di Pistoia), Pecorino del Casentino, Pecorino della costa Apuana (Pecorino Massese), Pecorino della Garfagnana, Pecorino della Lunigiana, Pecorino della Versilia, Pecorino delle balze Volterrane (Pecorino Pisano), Pecorino del Parco di Migliarino-San Rossore, Pecorino di montagna, Pecorino fresco di Pienza, Pecorino Leccese, Pecorino Romano, Pecorino Senese, Pecorino stagionato di Pienza, Pecorino stagionato in foglie di noce, Pecorino Toscano, Pecorino Toscano da serbo, Pettirosso "Tipo Norcia", Pratolina, Ravaggiolo Romagnolo, Raviggiolo di latte del Mugello, Raviggiolo di pecora, Raviggiolo di pecora pistoiese, Raviggiolo di pecora senese, Ricotta di pecora grossetana, Ricotta di pecora massese, Ricotta di pecora pistoiese, Ricotta di pecora toscana, Scodellato, Stracchino toscano, Toscanello.

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